‪7 St. Georges Tavern‬

‪7 St. Georges Tavern – חוויה קפריסאית אמיתית בלי תפריט קבוע

טברנת 7 St. Georges Tavern שבפאפוס היא מוסד משפחתי ותיק, שנוהל שנים רבות על ידי האב ג’ורג’ וכיום ממשיך להתפתח בניהולו של הבן, בן. המקום נחשב לאחד המיוחדים בעיר בזכות הקונספט הייחודי שלו – מטבח קפריסאי מסורתי שמבוסס על חומרי גלם מקומיים ועונתיים, בלי תפריט קבוע.

כבר מהרגע הראשון מורגשת האווירה השונה: חפצים קפריסאיים מסורתיים מקשטים את הקירות, מוזיקה יוונית נעימה מתנגנת ברקע, והצוות מקבל את האורחים בחיוך רחב. זוהי טברנה שבה לא באים "רק לאכול" – אלא לבלות ערב שלם סביב שולחן מלא מנות קטנות וייחודיות.

בכל ערב מוגשות לשולחנות מנות שונות, בהתאם למה שהשף והצוות הכינו באותו היום. המנות יוצאות בהדרגה, בזו אחר זו, ומזמינות את הסועדים לעצור, לטעום, וליהנות מהחוויה בקצב איטי ומיוחד. אין הגבלה על מספר המנות, אבל כן נדרשת סבלנות – ארוחה כאן בקלות יכולה להימשך שלוש–ארבע שעות.

האוכל מבושל בבישול איטי ומוקפד, מה שמעניק לכל מנה עומק טעמים עשיר. החל ממנות ירקות וקטניות טריות, דרך גבינות וחלב עזים מקומי, ועד למנות בשריות ודגים – כל אחד ימצא משהו שיגרום לו להתענג. המבקרים מציינים לטובה את איכות חומרי הגלם, השירות הידידותי והתחושה שכל ביקור במקום הוא חוויה קולינרית חדשה.

חשוב לדעת: החוויה הזו פחות מתאימה לילדים קטנים, משום שהארוחה ארוכה והמנות מתובלות ועשירות. למבוגרים ולחובבי אוכל – זהו מקום שמומלץ לפנות לו ערב שלם.

בימי סוף השבוע ובעונת התיירות המקום מלא, ולכן מומלץ מאוד להזמין מקום מראש.