Hondros Taverna

Hondros Taverna – מסורת קפריסאית מאז 1953

טברנת הונדרוס נחשבת לכתובת חובה עבור מי שמבקר בפאפוס ורוצה לחוות את הטעמים הקלאסיים של המטבח הקפריסאי. המקום הוקם בשנת 1953 ומנוהל עד היום על ידי אותה משפחה, ששומרת בקפידה על המסורת והאווירה המקורית.

המסעדה ממוקמת בלב קאטו פאפוס, במרחק הליכה קצר מהטיילת ומהפארק הארכיאולוגי, והיא קלה לזיהוי בזכות התנור המסורתי והטאבון הגדול שבכניסה, שמפיץ ריחות של בשרים על האש.

מה בתפריט?

בתפריט של Hondros תמצאו את כל הקלאסיקות של המטבח הקפריסאי:

• מאזה קפריסאי מסורתי – סדרת מנות קטנות הכוללות סלטים טריים, גבינות, ירקות קלויים, קבב, שיפודי סובלקי ועוד.
• בשרים על האש – כבש, עוף וצלעות חזיר, כולם נצלים במקום על גריל פחמים.
• פירות ים ודגים טריים – קלמארי, שרימפס, דגי ים טריים שנקנים מדי יום.
• מנות צמחוניות – חלומי על האש, עלי גפן ממולאים, ירקות קלויים ועוד.
• קינוחים ביתיים – לוקומדס מתוקים או בקלאווה מסורתית.

המנות מוכנות מחומרי גלם מקומיים בלבד, חלקם מגיעים מיצרנים משפחתיים בסביבת פאפוס.

אווירה ומיקום

הטברנה שוכנת במבנה אבן מסורתי עם חצר נעימה ופרגולות מכוסות גפנים ופרחים. בחודשי הקיץ ניתן לשבת בחוץ ולהרגיש את הרוח הים תיכונית, בעוד שבחורף האווירה בפנים חמה וביתית.
האווירה משלבת בין אותנטיות קפריסאית לבין תחושה של בית עם צוות מקומי שדואג לשירות ידידותי ומסביר פנים.