דף הבית > אוכל בפאפוס > אוכל קפריסאי


אוכל קפריסאי

קפריסין האותנטית – הבית של סופיה

הבית של סופיה

טיול בעקבות המסורת והתרבות המקומית טיול ייחודי אשר ייקח אתכם לתוך קפריסין האותנטית דרך המסורת, הטעמים והתרבות של האי. היום מתחיל בבית החרס בכפר Yeroskipou שם תוכלו להתרשם כיצד הקדרים ממשיכים את המסורת העתיקה של יצירת כלי חרס. התחנה הבאה בטיול תיהיה בכיכר הכפר שם תוכלו לראות את כנסיית St Paraskevi …

התוכן המלא

גבינת חלומי

גבינת חלומי על הגריל

Halloumi גבינת חלומי, ביוונית χαλλούμι,  הינה הגבינה הלאומית של קפריסין ומככבת בראש רשימת המאכלים הקפריסאים האותנטים. גבינת החלומי המסורתית הינה גבינה המיוצרת מחלב עזים וכבשים. מדובר בגבינה חצי קשה אשר ייחודה הוא בכך שניתן לטגן ולאפות אותה מבלי להתיך אותה. בקפריסין, בעיקר באיזורים הכפריים, תוכלו למצוא לא מעט מחלבות מסורתיות אשר מייצרות …

התוכן המלא

מאכלים ומשקאות קפריסאיים

סלט יווני

המטבח הקפריסאי מבוסס בעיקרון על המטבח היווני אך משלב בתוכו גם תורכיים ומזרח תיכוניים. אומנם המטבח מבוסס ברובו על בשר, אך אל דאגה ישנם מאכלים רבים ומגוונים גם לצמחוניים או לאילו שאינם אוכלים בשר בחו”ל. ארוחות קפריסאיות נהוג להתחיל בארוחת מזטים שהיא ארוחת המוגשת בצלוחיות קטנות למרכז השולחן ומכילה מגוון רב …

התוכן המלא