דף הבית > אוכל בפאפוס > אוכל קפריסאי


אוכל קפריסאי

גבינת חלומי

גבינת חלומי על הגריל

Halloumi גבינת חלומי, ביוונית χαλλούμι,  הינה הגבינה הלאומית של קפריסין ומככבת בראש רשימת המאכלים הקפריסאים האותנטים. גבינת החלומי המסורתית הינה גבינה המיוצרת מחלב עזים וכבשים. מדובר בגבינה חצי קשה אשר ייחודה הוא בכך שניתן לטגן ולאפות אותה מבלי להתיך אותה. בקפריסין, בעיקר באיזורים הכפריים, תוכלו למצוא לא מעט מחלבות מסורתיות אשר מייצרות …

התוכן המלא

מאכלים ומשקאות קפריסאיים

סלט יווני

המטבח הקפריסאי מבוסס בעיקרון על המטבח היווני אך משלב בתוכו גם תורכיים ומזרח תיכוניים. אומנם המטבח מבוסס ברובו על בשר, אך אל דאגה ישנם מאכלים רבים ומגוונים גם לצמחוניים או לאילו שאינם אוכלים בשר בחו”ל. ארוחות קפריסאיות נהוג להתחיל בארוחת מזטים שהיא ארוחת המוגשת בצלוחיות קטנות למרכז השולחן ומכילה מגוון רב …

התוכן המלא